便利与科技：2023 年 c-store 的趋势和挑战

这个故事是由 C-Store Dive 为亚马逊制作的。

1927 年，第一家现代便利店（c-store）开业，其理念是人们希望通过去附近的商店领取必需品来整理差事。这个想法流行起来，现在，美国有14.8万家独立和连锁便利店。 ¹

尽管c-store的数量成倍增加，但他们的重点仍然是为顾客提供便捷的购物。但是，尽管目标保持不变，但便利性的定义已经演变并变得更加复杂。

由 C-Store Dive旗下的StudioID 发布并由亚马逊赞助的最新C-Store潜水行业展望报告 深入探讨了当今便利店面临的趋势和挑战（其中许多趋势和挑战相互交织），并强调了精明的运营商想要探索的方向，以取得持续成功。

许多 c-store 都在反弹

在疫情期间，c-store被认为是必不可少的，而且大多数商店仍然营业。尽管他们面临不断变化的安全协议以及劳动力和供应短缺，但成功的地点进行了调整，以满足新的消费者需求，提供不同的食物选择。

• 2021年，C-Store的销售额增长了25％，其中汽车燃料销售增长了40％，餐饮服务销售增长了6.2％。 ²
• 在过去的两年半中，越来越多的c-store使用路边送货、在线订购和顺畅的店内付款方式。

c-store 不断演变的新趋势

C-store 一直在努力让消费者的生活更轻松。但是这种情况已经发生了变化，尤其是在过去的几年中。

• C-store 通过在线订购、路边取货和送货提供扩展服务，从而提高便利性。他们通过使用顺畅的零售技术（例如亚马逊和 亚马逊 One的 Just Walk Out技术 ） 来减轻消费者负担。
• 一些商店通过提供自有品牌选项来脱颖而出。其他人则专注于通过增加蛋白棒、新鲜农产品、康普茶、各种水和健康的随身零食的库存来增强消费者对有益食物的兴趣。
• 从本质上讲，c-store是邻里商店，一些运营商正在通过发展社区中心来利用这一点。这些c-store聚焦当地农产品、烘焙食品、咖啡和啤酒。有些人甚至举办社交活动以吸引住在附近的人。
• C-store增加了食品供应。一些便利店精选现做和现点现做的食物，其食物质量可以与快餐店相提并论。

未来的挑战

尽管便利店的前景乐观，但它们仍然面临持续的挑战。

• 商城想要实现的许多进步，例如在线订购、顺畅的支付选项、个性化营销以及改善库存和供应能力，都需要大量的技术投资。
• 劳动力短缺仍然影响企业，尤其是零售业。正如c-store希望在消费者中脱颖而出一样，他们也必须通过提供有竞争力的工资、培训以及灵活和可预测的时间安排，在潜在和现有员工中脱颖而出。
• 供应链中断和全渠道环境中的库存管理给c-store运营商带来了更多的不确定性。

在便利店展望未来时，有一点很明确：变化将继续，步伐不会放缓。为了满足行业需求，C-store必须了解竞争对手、消费者和员工，同时使用有助于他们保持敏捷、相关和便利的策略和技术。

下载 “ 便利店面貌的变化 ” 报告，以应对未来的挑战，并了解使用亚马逊和Amazon One的Just Walk Out技术实现无摩擦零售如何优化购物体验并简化商店运营。

来源：

¹ 情况说明书 。（未指定）。NACS。https://www.convenience.org/Research/FactSheets

² （2022 年 6 月 21 日）。 2022 年便利店新闻行业报告：回到未来 。便利店新闻。https://csnews.com/convenience-store-news-industry-report-2022-back-future